Oeuf à la tomate
C'est un des plats préférés des étudiants étrangers... Pour 2 personnes
Ingrédients :
4 oeufs
2 tomates pas trop juteuses
1 gousse d'ail, coupée en petits dés
1 morceau de gingembre, coupé en fines lamelles
1 blanc de poireau, coupé en fines lamelles
sauce de soja
sel
3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Battre les oeufs
Faire revenir l'ail, le gingembre et le poireau dans de l'huile et une pincée de sel.
Ajouter les oeufs et faire cuire sans que ça accroche. Faites cuire comme des oeufs brouillés en cassant les oeufs en petits morceaux.
Une fois les oeufs cuits, rajouter les tomates.
Ajouter du sel (à votre goût), le sucre et de la sauce de soja (à votre goût)
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