Légume bizarroïde ?

Mais qu'est-ce que c'est que ça ?!


Et bien figurez-vous que ce sont des graines de 藕 (ou3) lotus. Vous avez peut-être l'habitude de manger des racines de lotus (et si vous n'en avez pas l'habitude, essayez, c'est délicieux - frais en tout cas, je ne garantie pas en boîte, si ça existe), et bien on peut également manger les graines. Il faut les extraire de la plante (le cône vert), ce qui n'est pas dur car celle-ci est assez spongieuse. Ensuite, il faut enlever la cosse verte, et on se retrouve avec une sorte d'amande (voir photo ci-dessous).

Wang Chao et les filles m'ont même fait enlever le germe qui se trouve au milieu de l'amande, car séchés, cela fait une très bonne tisane qui 降火 (jiang4 huo3) "réduit la chaleur interne" du corps. Késako ? La fièvre ? Meuh non :) Quand ils ont trop de "chaleur interne" (上火 shang4 huo3), ça revient parfois à notre grippe... D'ailleurs, c'est marrant, la médecine chinoise dit qu'il ne faut pas manger trop de mandarines parce que ça augmente la chaleur interne, alors que nous, quand on est patraque, on dit volontiers de manger des agrumes pour les vitamines ! Je ne sais pas s'ils disent la même chose des oranges, c'est peut-être particulier à la mandarine...

Voilà pour aujourd'hui !

Comments

[Zhealy]

Coucou


Cette tisane aide-t-elle pour les fièvres dûes à la chaleur humide de la mousson?

Je suis passée ES-fièvres lors des chaleurs humides, je cherche un remède...

Mille Bisous

[Aixue]

Alors ça, je ne saurais pas te dire... tout ce qu'on m'a dit, c'est que ça réduisait la chaleur interne, et je ne sais pas si la fièvre est une chaleur interne (dans ce concepte de 上火)... J'imagine que ça ne fait pas de mal d'essayer...Mille Bisoux aussi, et remets toi bien, avec ou sans germes de graines de lotus !

[christophespb]

HS : Je voulais m inscrire sur ta petite liste a gauche sur ton blog. Je ne me rappellais pas etre deja inscrit la bas, mais, je n ai pas trouve comment mettre ma photo, excuse moi.

Christophe

[Aixue]

Ben c'est pas grave !!!!! Je pense qu'il faut être inscrit à Viadeo pour pouvoir y figurer, tu y es déjà ? Sinon, si ça t'intéresse je peux t'envoyer une invit'...

[christophespb]

Euh..."je ne mange pas ce jour"
(c est une phrase connue par tous les russes issue de je ne sais quel film francais, je crois avec Pierre Richard)

Zoubi, Chris.

[Aixue]

Ah ah, les Russes ont Pierre Richard, les Chinois ont Louis de Funès... Vive la culture française :)J'espère que tu as mangé le jour suivant !

[Dadine]

les portes graines de lotus, je connaissais séchés pour les bouquets secs, ça fait de très belles compositions , si, si si,.......
mais il me semble bien en avoir mangé en rondelles , ça intrigue, ça fait discuter (qu'est ce que ça peut bien être, les paris sont ouverts !!!!......)
vive les échanges culinaires !!!!!
bisous Dadine

[Aixue]

Héhéhé... Wang Chao n'a pas pu te raconter sa blague à ce moment là... comment fait une personne qui n'a qu'une seule dent pour se coincer quelque chose dans les dents ? Il mange une rondelle de lotus... Ca vaut ma blague sur les fous qui s'arrêtent au feu vert :D

[soleil51:0010:]

Un petit coucou en ce jeudi et mille bises du pays des pharaons @nne marie

[Aixue]

Bises aussi !Y'a pas de lotus, en Egypte ?

[Sudoksa]

On en mange également en Corée de ces bêtes là... :)
Pas mauvais du tout !

[Aixue]

N'est ce pas !

[soleil51]

Vive l'Egypte: cette nuit, nous n'avons eu QUE 3h d'électricité ! ! Sympa avec cette chaleur ! ! le courant n'est revenu que ce matin vers 10H30 ! ! ! Belle journée et bises de la mer rouge ! ! @nne marie qui est sur les rotules après cette superbe nuit ! !

[Aixue]

Et ben... j'espère que tout est rentré dans l'ordre !

[Audrey]

Miam! j'arrive à trouver des graines de lotus mais plutôt grillées genre cacahuète. Quant aux racines de lotus je n'ai pas encore goûté, il faut déjà que j'arrive à en trouver. L'été dernier à Pékin j'étais très intriguée de voir les gens assis sur le trottoir qui vendaient ces gros cônes verts car je ne savais pas ce que c'était. Bonne semaine

[Aixue]

Tiens, je vais regarder si j'en trouve des grillées, j'en ai jamais mangé... si ça se trouve les chinois n'en mange pas... j'ai un mal de chien à trouver du gigembre confit, ici, alors que le gigembre, c'est leur condiment de base avec l'ail et le poirot chinois.... Je vais chercher !Et ben voilà, un mystère de moins :)Bonne semaine aussi !

[L'aventure Continue]

En effet, drôle de légume mais j'aimerais bien y gouter :-)

[Aixue]

Perso j'aime beaucoup ! Ca n'a pas vraiment de gout, donc il faut compter sur les autres ingrédients du plat, mais c'est croquant et rafraichissant... Sucré c'est pas mal non plus, fourré au riz collant (le nom fait pas envie, mais c'est très bon) :)

[Mimisan]

C'est vrai que c'est bon, ces machins.

Ça m'amuse toujours tous ces trucs qui augmentent ou diminuent la chaleur du corps.
Je me suviens en Malaisie à Malacca, où nous étions allés à 3 après un stage de formation continue à Kuala-Lumpur, cette française plus cinisé que je ne suis tatamisée, qui au déjeuner aurait voulu m'empêcher de manger de l'agneau ou du mouton "parce qu'il ne faut pas en manger en été, ça chauffe trop le corps". Mais quand j'étais à Pékin les premiers jours de septembre il y a deux ans, il y avait du mouton partout, en petits fritons délicieux :lol:

Figure toi que jeudi, mon ordinateur est tombé en panne juste quand je commençais à regarder ton clip. La panne n'est pas du tout liée à ça mais j'ai presque la peur supersticieuse de lancer la vidéo à nouveau pour cette fois réellement la voir :lol:
Bises

[Aixue]

Ah oui, les borchettes de mouton, on en trouve sur tous les trottoires !Héhéhé... tout à l'heure WChao me disait justement de ne pas manger de pépite de tournesol parce que ça augmente cette sacré chaleur... Ouai, mais j'ai mis le ventilateur en marche ;DPas grave pour la vidéo, je comprends !

[isamu]

C'est marrant, mon futur beau-père mange tout les jours des graines de lotus. Par ce que c'est bon pour la santé.
J'ai eu la réflexion il y a longtemps sur les mandarines, j'avais du mal à me faire au concept d'aliments qui augmente la chaleur du corps...

Depuis, j'ai fait un guasha pour réguler ma chaleur interne (si,si!)

[Aixue]

Du guasha ? Ben quel courage !!!! Moi leurs ventouses je veux bien, mais le guasha, non merci... Donc tu es zébré, maintenant :)Bon ben mange pas trop de graines de tournesol, de mangues et de mandarines ou tu vas devoir te repayer une séance d'écorchage à vif :)