C'est bientôt l'époque des gâteau de lune !!!
Vous reconnaissez les gourmandes... Il faut dire qu'en Chine, il ne fait pas bon être accro au sucre... Mis à part la pâte de haricot rouge (ne faites pas cette tête, ça a le goût de la crème de marron), ils ne connaissent pas grand chose, et la plus part de leurs "pâtisseries" sont extrêmement grasses... Pour vous faire rire un brin, on trouve des eskimos aux haricots rouges, au petit pois ou au maïs... 
Venue la période des gâteaux de lune, on peut donc se rattraper ! Mais bon, je vous rassure, tout le reste de l'année, on a les innombrables et délicieux plats salés 
. Ca, on ne risque pas de mourir de faim, en Chine !
Venue la période des gâteaux de lune, on peut donc se rattraper ! Mais bon, je vous rassure, tout le reste de l'année, on a les innombrables et délicieux plats salés . Ca, on ne risque pas de mourir de faim, en Chine !Les gâteaux de lune ou 月饼 se dégustent pour la fête de la mi-automne, le 15ème jour du 8ème mois. Mais je vous arrête dans vos calculs, calendrier lunaire oblige ! Le calendrier lunaire ne correspond pas au notre, donc les dates changent chaque année. Les gâteaux de lune, ce sont des petits gâteaux traditionnellement fourrés de haricot rouge (ils aiment ça !), de pâte au thé vert ou aux graines de lotus (goût de l'amande dans les noyaux d'abricot), de noix, d'un oeuf salé avec le jaune bien entier et rond à l'intérieur... Mais maintenant, avec l'invasion des laowai (et oui, les "vieux étrangers", c'est nous) il n'y a de tout, même au chocolat ! Les Chinois ne comprennent pas que j'aime ça, mais en général, ils n'aiment pas le sucré. Est-ce parce qu'ils n'ont que de la pâte de haricot rouge et du chocolat anglais ? Est-ce parce qu'ils ne sont pas habitués à ce goût ? En tout cas, je ne pense pas que c'est pour ça qu'ils sont si minces (enfin, quand on dit mince, on ne parle pas de la jeune génération), parce que si vous voyiez l'huile au fond plats... 
A Pékin, en tout cas !
A Pékin, en tout cas !Enfin, pour en revenir à mes gâteaux de lune, la tradition veut que ces gâteaux soient offerts aux gens qui vous sont chers devant une lune bien ronde. Comme toutes les traditions, elle remonte à plusieurs centaines, voir milliers d'années, et est intimement liée à l"histoire et la culture chinoise. Pourquoi la lune est-elle symbole de réunion, alors ?
Dans les temps anciens, lors d'une terrible sécheresse provoquée par 10 soleils, un dieu demande a Hou Yi de descendre sur Terre aider le peuple chinois. Celui-ci tue 9 soleils avec son arc et ses flèches. Quel homme. Aussitôt, la vie recommence dans l'Empire du Milieu. Un jour, la jeune Chang est accostée par un homme avec un arc. Elle réalise que c'est leur sauveur et l'invite à boire un verre, la petite coquine. Elle lui offre une fleur de son jardin, et lui une fourrure. Ca les transcende, ils se marient. Mais Chang est mortel, et Hou Yi doit lui trouver un élixir de vie éternelle. Il part dans les montagnes Kinlun, où vit une des Reines. La Reine lui donne l'élixir pour le remercier de les avoir sauvé, mais le prévient qu'ils devront prendre l'élixir en même temps. Sinon, seul celui qui l'aura prit montera au Paradis ou je sais pas où vivent les dieux chinois. Le couple décide de boire l'élixir ensemble le 15ème jour du 8ème mois. Mais Feng Meng, un horrible bonhomme, prend connaissance de leurs projets et décide de voler l'élixir. Il tue Hou Yi (qui est pourtant immortel, non, ou j'ai mal compris ?), mais Chang boit l'élixir pour empêcher Feng Meng de le voler. Elle devient alors immortelle et doit aller au Royaume des Cieux, mais pour rester plus près de son défunt mari, elle prend résidence sur la lune (à ne pas confondre avec Pierrot). Et c'est pour ça que la lune joue ce rôle de réunion des couples, amis et autre.
?), mais Chang boit l'élixir pour empêcher Feng Meng de le voler. Elle devient alors immortelle et doit aller au Royaume des Cieux, mais pour rester plus près de son défunt mari, elle prend résidence sur la lune (à ne pas confondre avec Pierrot). Et c'est pour ça que la lune joue ce rôle de réunion des couples, amis et autre.Pour la petite histoire, les gâteaux de lune auraient aussi servis à des fins politiques au 14ème siècle sous le règne Mongole. Les paysans auraient utilisé les gâteaux de lune pour transmettre des messages de soulèvement et le plan à suivre. Alors vous voyez, mon amour des gâteaux de lune n'est pas seulement glouton, il est aussi culturel !
Commentaires du bog précédent :
haha...je suis bien contente de lire encore une fois l'histoire de mi-autone en français, ça fait plaisir, vraiment!! mais l'histoire entre Hou Yi et Chang E a aussi une autre section... c'est que Chang E veut être immortel, elle est peur que si l'élixir est suffi pour elle et son mari...au temps de la sortir de son mari, elle le boit seul, et boit tout... son corps devient très léger car elle boit trop et elle vole vers le ciel... quand Hou Yi revient, il n'arrive pas à trouver sa femme, mais il a trouvé un flacon vite... il sort de la maison et il voit Chang E dans le ciel, mais c'est trop tard, il n'arrive pas à l'attraper ... pour rester pas loin de son mari, Chang E prend résidence à la lune.et dès ce jour, Hou Yi regarde tous les jours la lune dans sa cour; mais justement, à mi-autone, la lune est plus ronde que l'habitu, et Hou Yi peut voir sa femme plus clairement.et Chang E aussi, elle est seule à la paradie de lune, elle pense toujours à son mari... c'est pourquoi y a aussi des gens disent "嫦娥后悔吃灵药……" on m'a dit la paradie de la lune que Chang E habite s'appèle 广寒宫……y a que Chang E et un lapin s'appèle Yutu(玉兔) sont là...
2005-9-26 0:11 发布者： JUN☆六月2005 (http://spaces.msn.com/members/ssjun18/)
Mais le taro c'est un fruit, ou une plante... il me semble pas que ça soit comme les haricots rouges... Enfin ça a peut être le même goût… Ou je me trompe peut être, je ne suis pas une botaniste (pff, j'ai longtemps cherché ce mot dans ma p'tite tête, j'avais que "botanologiste" qui venait et ça sonnait bizarre...) accomplie. Je vois ce que tu veux dire pour les boules blanches avec le coco. Mais attention, en France les établissements chinois sont souvent tenus par des Vietnamiens ou Cambodgiens, qui ont une cuisine tout aussi délicieuse, il faut bien le reconnaître, maisqui ressmble pas à la cuisine chinoise (comme si on disait cuisine française ou cuisine espagnole, même combat... J'entends déjà vos cris d'indignation, autant du côté français qu'espagnol, d'ailleurs). A ce propos, je me rappelle encore des cris de désespoir et d'indignation de ma cousine quand elle a apprit qu'en Chine on ne trouvait ni nems ni rouleaux de printemps... La dure réalité avait encore frappé.
2005-8-25 18:25 发布者： NEaixue (http://spaces.msn.com/members/estellechine/)
J'ai découvert dans un café littéraire à Orléans des brioche au taro. Je sais maintenant grâce à toi ce qu'est cette pate au gout de marron qui était à l'intérieur! Sinon ces brioches ressemblent à des boules blanches (un peu plus grosses que les perles de coco) avec 3 points rouges dessus et faites en pate de riz je pense. Connais tu ce dessert? Bizz
2005-8-23 18:1 发布者： alscyl (http://spaces.msn.com/members/alinealscyl/)
Belle leçon d'histoire et pour ce qui est du gateau en lui même je dirais que j'y goutterais bien par curiosité et surtout pour découvrir un gout différent des patisseries chinoises que l'on peut rencontrer chez nous. @ bientôt
2005-8-23 18:03 发布者： Footusa (http://spaces.msn.com/members/footusa/)
j'aime bien des cadeaux de lune et j'apprecie ce que tu décris.
2005-8-20 21:01 发布者： pf (http://spaces.msn.com/members/picfr/)
Mais c'est très bon les gateaux de lune!! c'est même très bon. La gastronomie est super en chine!!
2005-8-19 19:09 发布者： dav
Commentaires du bog précédent :
haha...je suis bien contente de lire encore une fois l'histoire de mi-autone en français, ça fait plaisir, vraiment!! mais l'histoire entre Hou Yi et Chang E a aussi une autre section... c'est que Chang E veut être immortel, elle est peur que si l'élixir est suffi pour elle et son mari...au temps de la sortir de son mari, elle le boit seul, et boit tout... son corps devient très léger car elle boit trop et elle vole vers le ciel... quand Hou Yi revient, il n'arrive pas à trouver sa femme, mais il a trouvé un flacon vite... il sort de la maison et il voit Chang E dans le ciel, mais c'est trop tard, il n'arrive pas à l'attraper ... pour rester pas loin de son mari, Chang E prend résidence à la lune.et dès ce jour, Hou Yi regarde tous les jours la lune dans sa cour; mais justement, à mi-autone, la lune est plus ronde que l'habitu, et Hou Yi peut voir sa femme plus clairement.et Chang E aussi, elle est seule à la paradie de lune, elle pense toujours à son mari... c'est pourquoi y a aussi des gens disent "嫦娥后悔吃灵药……" on m'a dit la paradie de la lune que Chang E habite s'appèle 广寒宫……y a que Chang E et un lapin s'appèle Yutu(玉兔) sont là...
2005-9-26 0:11 发布者： JUN☆六月2005 (http://spaces.msn.com/members/ssjun18/)
Mais le taro c'est un fruit, ou une plante... il me semble pas que ça soit comme les haricots rouges... Enfin ça a peut être le même goût… Ou je me trompe peut être, je ne suis pas une botaniste (pff, j'ai longtemps cherché ce mot dans ma p'tite tête, j'avais que "botanologiste" qui venait et ça sonnait bizarre...) accomplie. Je vois ce que tu veux dire pour les boules blanches avec le coco. Mais attention, en France les établissements chinois sont souvent tenus par des Vietnamiens ou Cambodgiens, qui ont une cuisine tout aussi délicieuse, il faut bien le reconnaître, maisqui ressmble pas à la cuisine chinoise (comme si on disait cuisine française ou cuisine espagnole, même combat... J'entends déjà vos cris d'indignation, autant du côté français qu'espagnol, d'ailleurs). A ce propos, je me rappelle encore des cris de désespoir et d'indignation de ma cousine quand elle a apprit qu'en Chine on ne trouvait ni nems ni rouleaux de printemps... La dure réalité avait encore frappé.
2005-8-25 18:25 发布者： NEaixue (http://spaces.msn.com/members/estellechine/)
J'ai découvert dans un café littéraire à Orléans des brioche au taro. Je sais maintenant grâce à toi ce qu'est cette pate au gout de marron qui était à l'intérieur! Sinon ces brioches ressemblent à des boules blanches (un peu plus grosses que les perles de coco) avec 3 points rouges dessus et faites en pate de riz je pense. Connais tu ce dessert? Bizz
2005-8-23 18:1 发布者： alscyl (http://spaces.msn.com/members/alinealscyl/)
Belle leçon d'histoire et pour ce qui est du gateau en lui même je dirais que j'y goutterais bien par curiosité et surtout pour découvrir un gout différent des patisseries chinoises que l'on peut rencontrer chez nous. @ bientôt
2005-8-23 18:03 发布者： Footusa (http://spaces.msn.com/members/footusa/)
j'aime bien des cadeaux de lune et j'apprecie ce que tu décris.
2005-8-20 21:01 发布者： pf (http://spaces.msn.com/members/picfr/)
Mais c'est très bon les gateaux de lune!! c'est même très bon. La gastronomie est super en chine!!
2005-8-19 19:09 发布者： dav
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